Ωριμάζοντας  μέσα σε ξύλινα βαρέλια αυτή η φέτα αποκτά πλούσια αρώματα, έντονη γεύση και υφή.

Ο συνδυασμός  της κλασικής φέτας με τα αρώματα της οξειάς υπόσχεται μοναδικές γευστικές εμπειρίες.

Καταναλώνεται σαν τυρί επιτραπέζιο, ενώ χρησιμοποιείται στη χωριάτικη σαλάτα και σε τυρόπιτες.